Honig und der Bienenstock
Woher jeder Honig stammt, wie er aussieht, schmeckt und kristallisiert und wie Standards ihn definieren. Wir beschreiben Chemie und Tradition und veröffentlichen keine Gesundheitsversprechen.
Nach einer Blüte benannte Honige
Ein Honig heißt Sortenhonig, wenn eine Pflanze den größten Teil des Nektars liefert. Labore bestätigen die Herkunft durch Pollenanalyse sowie durch chemische und sensorische Profile.
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Honig ohne Blüten
Honigtauhonig stammt hauptsächlich aus den zuckerhaltigen Ausscheidungen pflanzensaugender Insekten, die Bienen von Blättern und Rinde sammeln.
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Weitere Produkte des Bienenstocks
Wachs, Harz, Pollen und Gelée royale spielen jeweils eine Rolle im Leben des Volkes, bevor Menschen sie nutzen.
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