单花蜜
紫树蜜
紫树蜜来自奥吉奇紫树的花蜜,这是一种生长于河流沼泽的小乔木,分布从佐治亚州的奥吉奇河谷到佛罗里达狭长地带。它以果糖含量远高于葡萄糖而闻名,因此不会结晶。对佛罗里达样品的花粉分析证实大多数为真正的紫树蜜,而短暂的春季花期限制了收成。

我们所知道的
来源与植物
如何识别
成分
十份佛罗里达狭长地带的样品果糖含量为 41.48% 至 45.46%(平均 43.57),葡萄糖含量为 25.87% 至 28.58%(平均 27.28)。
已确认事实[3]
结晶与储存
生产
Honey Odyssey 描述成分、来源和传统,不提供医疗建议或健康声称。
继续
来源
- Kossuth S.V., Scheer R.L. (1990) Nyssa ogeche Bartr. ex Marsh., Ogeechee tupelo. In: Burns R.M., Honkala B.H. (eds) Silvics of North America, Vol. 2, Hardwoods. Agriculture Handbook 654, USDA Forest Service, Washington DC (copy hosted by Virginia Tech Dendrology) 链接
- Bonner F.T. (2008) Nyssa L., tupelo. In: Bonner F.T., Karrfalt R.P. (eds) The Woody Plant Seed Manual, Agriculture Handbook 727, USDA Forest Service 链接
- Gardiner S.R. (2015) Physicochemical and flavor characterization of Tupelo honey. MSc thesis, Food Science and Human Nutrition, University of Illinois at Urbana-Champaign 链接
- Crane E. (1982) Learning about honey through fructose. Bee World 63(4), 174-177 (International Bee Research Association; copy hosted by the Eva Crane Trust) 链接
- Bodrey R. (2016, updated 2021) Tupelo Honey: Rich in Local History and Medicinal Value. UF/IFAS Extension Franklin County blog, University of Florida 链接
最后核查: 2026年10月30日. 本页的每条陈述都已与其引用的来源进行对照。



