单花蜜
三叶草蜜
三叶草蜜来自多个车轴草属（Trifolium）物种，主要是白三叶、红三叶、杂种车轴草和绛三叶，这些饲用豆科植物传统上种植于欧洲和北美的多雨地区；白三叶也是澳大利亚东南部的重要花蜜来源，埃及三叶草则产出埃及的主要蜂蜜之一。白三叶、红三叶、绛三叶和埃及三叶草都被列为在欧洲可产单花蜜的植物。埃及三叶草蜜具有花蜜蜂蜜的低电导率。
我们所知道的
来源与植物
三叶草蜜产自车轴草属（Trifolium）的多个物种。
已确认事实[1]对蜂蜜生产最重要的三叶草是红三叶、白三叶（又称荷兰三叶草）、杂种车轴草和绛三叶。
已确认事实[1]许多车轴草属物种作为牧场牲畜的饲料植物被大面积种植，这些作物也吸引蜂。
已确认事实[1]红三叶、白三叶和杂种车轴草传统上种植于欧洲和北美的多雨地区。
已确认事实[1]白三叶、红三叶、绛三叶和埃及三叶草都被国际蜂蜜委员会（International Honey Commission）列入在欧洲可产单花蜜的植物物种之中。
已确认事实[2]白三叶主要为自交不亲和，在澳大利亚，蜜蜂是其最重要的传粉者。
已确认事实[3]在埃及，来自 Trifolium alexandrinum 的三叶草蜜是主要蜂蜜类型之一；在一项对 15 份样品的研究中，占优势的三叶草花粉平均约为 69%。
已确认事实[4]
如何识别
在同一研究中，柑橘蜜最为明亮，其平均亮度（CIELAB L*）高于三叶草蜜，后者平均为 L* 75.55 ± 1.15。
已确认事实[4]
成分
埃及三叶草蜜的电导率平均为 0.270 ± 0.029 mS/cm，表明它们是典型的花蜜蜂蜜。
已确认事实[4]
生产
Honey Odyssey 描述成分、来源和传统，不提供医疗建议或健康声称。
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来源
- Sultana S., Foster K., Lim L.Y., Hammer K., Locher C. (2022) A Review of the Phytochemistry and Bioactivity of Clover Honeys (Trifolium spp.). Foods 11(13): 1901. doi:10.3390/foods11131901 链接
- Persano Oddo L., Piana L., Bogdanov S., Bentabol A., Gotsiou P., Kerkvliet J., Martin P., Morlot M., Ortiz Valbuena A., Ruoff K., von der Ohe K. (2004) Botanical species giving unifloral honey in Europe. Apidologie 35 (Suppl. 1): S82-S93 链接
- Office of the Gene Technology Regulator, Australian Government (2021) The Biology of Trifolium repens L. (White Clover), Version 3.1, March 2021, sections 2.2 and 4.2 链接
- Karabagias I.K., Karabournioti S. (2018) Discrimination of Clover and Citrus Honeys from Egypt According to Floral Type Using Easily Assessable Physicochemical Parameters and Discriminant Analysis: An External Validation of the Chemometric Approach. Foods 7(5): 70. doi:10.3390/foods7050070 链接
最后核查: 2026年10月30日. 本页的每条陈述都已与其引用的来源进行对照。