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蜜源植物、中央ヨーロッパ

Castanea sativa

Mill.

ヨーロッパグリ, Edelkastanie（ドイツ語名）, Esskastanie（ドイツ語名）

ヨーロッパグリは高さ35 mに達する樹木で、アルプス以北では6月と遅い時期に開花する。スイスでは史前帰化植物（アーケオファイト）であり、ドイツではローマ時代から帰化している。雄花の尾状花序は花蜜と花粉をもたらし、ミツバチはこの木で甘露も集める。クリ蜂蜜は結晶化が遅く、苦味がある。

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Castanea sativa — 写真：Dominicus Johannes Bergsma、CC BY-SA 4.0

わかっていること

見分け方

高さ35 mに達する樹木で、深く割れた褐色の樹皮と、長さ10～25 cmのとげ状の鋸歯をもつ披針形の葉をもつ。
確認された事実[1]

開花時期

Info Flora は、スイスにおけるヨーロッパグリの開花期を6月としている。
確認された事実[1]
バイエルン州林業研究所LWFによれば、アルプス以北ではヨーロッパグリの開花は遅く、5月末から6月初めになってようやく始まる。
確認された事実[2]

生育する場所

Info Flora は、ヨーロッパグリを1500年より前にスイスに到達した種である史前帰化植物（アーケオファイト）に分類している。
確認された事実[1]
スイスでは特にティチーノで森林樹木であり、他の地域ではしばしば植栽されて帰化しており、丘陵帯から山地帯の林に生える。
確認された事実[1]

ハナバチに提供するもの

LWFは、ヨーロッパグリの送粉者は昆虫、とりわけハチであるが、甲虫も含まれるとしている。
確認された事実[2]
雄花は花粉と花蜜の両方を供給し、蜜腺は花の基部にある。
確認された事実[3]
送粉者を排除したフランスの研究は、クリの送粉において昆虫が主要な役割を果たすことを見いだした。
確認された事実[4]

蜂蜜

ミツバチは花の花蜜のほかに、ヨーロッパグリで甘露も集める。
確認された事実[3]
クリの単花蜜は、プフェルツァーヴァルトやタウヌスなど、密な林分のあるドイツの地域では定期的に収穫できる。
確認された事実[3]
クリ蜂蜜にははっきりした苦味の成分があり、それが特別な名産品となる理由である。また、フルクトースの割合が高いため結晶化は非常に遅い。
確認された事実[3]

人との関わり

バイエルン州林業研究所LWFによれば、ドイツではヨーロッパグリはローマ時代から帰化している。
確認された事実[2]

出典

Info Flora. Castanea sativa Mill.. Online species page, Das nationale Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora (text from Flora Helvetica). リンク
Aas G. (2018) Die Esskastanie (Castanea sativa): Verwandtschaft, Morphologie und Ökologie. LWF Wissen 81, Bayerische Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft; copy on the University of Bayreuth repository. リンク
Illies I. (2018) Edelkastanienhonig: ein besonderer Sortenhonig. LWF Wissen 81, p. 54, Bayerische Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft (author at the LWG bee institute, Veitshöchheim). リンク
Larue C, Austruy E, Basset G, Petit RJ. (2021) Revisiting pollination mode in chestnut (Castanea spp.): an integrated approach. Botany Letters. doi:10.1080/23818107.2021.1872041. Abstract read on the University of Bordeaux repository. リンク

最終確認日: 2026年10月30日. このページのすべての記述は、引用した出典と照合した。