Castanea sativa

Это дерево высотой до 35 м с глубоко растрескавшейся бурой корой и ланцетными, колюче-зубчатыми листьями длиной от 10 до 25 см.

По данным Info Flora, каштан посевной в Швейцарии цветёт в июне.

К северу от Альп каштан посевной, по данным Баварского института лесного хозяйства LWF, цветёт поздно, лишь с конца мая до начала июня.

Info Flora относит каштан посевной к археофитам, то есть к видам, появившимся в Швейцарии до 1500 года.

В Швейцарии это лесное дерево, особенно в Тичино, а в других местах его часто высаживают, и он натурализовался в лесах холмистой и монтанной зоны.

LWF сообщает, что опылителями каштана посевного являются насекомые, прежде всего пчёлы, но также и жуки.

Мужские цветки дают и пыльцу, и нектар, причём нектарники расположены у основания цветка.

Французское исследование с изоляцией цветков от опылителей выявило преобладающую роль насекомых в опылении каштана.

Помимо цветочного нектара, медоносные пчёлы собирают на каштане посевном также падь.

Монофлорный каштановый мёд регулярно собирают в немецких регионах с густыми насаждениями, например в Пфальцском лесу и в Таунусе.

Каштановый мёд имеет отчётливо горьковатую ноту, что делает его особым деликатесом, и кристаллизуется лишь очень медленно из-за высокой доли фруктозы.

В Германии каштан посевной, по данным Баварского института лесного хозяйства LWF, натурализован с римских времён.