Honey Odyssey

蜜源植物、中央ヨーロッパ

Helianthus annuus

L.

ヒマワリ, Sonnenblume（ドイツ語名）

ヒマワリは油料作物および園芸植物として栽培される北米原産の植物で、スイスでは7月から9月に開花する栽培由来の新帰化植物（ネオファイト）である。ハチに花蜜と花粉をもたらすが、その花粉はタンパク質が少ない。ヒマワリ蜂蜜は明るい黄色で、速く結晶化する。

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Helianthus annuus
写真：Forest and Kim Starr、CC BY 3.0 us

わかっていること

見分け方

  • 植物は高さ0.5～2.5 mで、分枝は少なく、粗い毛があり、直径10～40 cmのうなだれる頭花を単生または少数つける。

    確認された事実[1]

開花時期

  • Info Flora は、スイスにおけるヒマワリの開花期を7月から9月としている。

    確認された事実[1]

  • チェコの Pladias データベースは、開花期を6月から9月とし、虫媒を挙げている。

    確認された事実[2]

生育する場所

  • Info Flora は、ヒマワリを1500年以降にスイスに現れた北米原産の栽培由来の新帰化植物（ネオファイト）に分類している。

    確認された事実[1]

  • スイスでは栽培され、丘陵帯の荒れ地、鉄道の土手、道の縁に逸出する。

    確認された事実[1]

ハナバチに提供するもの

  • 油料用雑種品種34種のフランスの試験では、小花あたりに分泌される花蜜糖の平均は101～216マイクログラムで、品種間で最大100パーセントの差があった。

    確認された事実[3]

  • 同じフランスの論文は、ヒマワリの種子収量と油分含量を最大化するには、頭花あたり平均0.2匹のハチで十分であると報告している。

    養蜂場による報告[3]

  • 南アフリカのプレトリア大学の研究者による分析では、ヒマワリ花粉のタンパク質含量は、他の重要な蜜源植物と比べて相対的に低いことが示された。

    確認された事実[4]

  • 著者らは、ヒマワリは豊富で利用しやすい花粉を提供するものの、それが唯一の花粉源である場合、その品質がハチの発育を妨げる可能性があると結論づけている。

    確認された事実[4]

  • 北米の研究では、ヒマワリ花粉の餌は、マルハナバチ Bombus impatiens における Crithidia bombi の感染を劇的かつ一貫して減少させた。

    確認された事実[5]

蜂蜜

  • ヒマワリの単花蜜は中程度の色の濃さの明るい黄色で、グルコース含量が高いため、速く、しばしば硬く結晶化する。

    確認された事実[6]

庭では

  • バイエルン州の花畑用種子混合「Bienenweide Bayern」はヒマワリを8.5パーセント含み、花粉をもつ一重咲きの品種を指定している。

    確認された事実[7]

出典

  1. Info Flora. Helianthus annuus L.. Online species page, Das nationale Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora (text from Flora Helvetica). リンク
  2. Pladias: Database of the Czech Flora and Vegetation. Helianthus annuus, taxon data page. リンク
  3. Chabert S, Sénéchal C, Fougeroux A, et al., Vaissière BE. (2020) Effect of environmental conditions and genotype on nectar secretion in sunflower (Helianthus annuus L.). OCL 27: 51. doi:10.1051/ocl/2020040 リンク
  4. Nicolson SW, Human H. (2013) Chemical composition of the 'low quality' pollen of sunflower (Helianthus annuus, Asteraceae). Apidologie 44(2): 144-152. doi:10.1007/s13592-012-0166-5. Abstract read on the University of Pretoria repository. リンク
  5. Giacomini JJ, Leslie J, Tarpy DR, Palmer-Young EC, Irwin RE, Adler LS. (2018) Medicinal value of sunflower pollen against bee pathogens. Scientific Reports 8: 14394. doi:10.1038/s41598-018-32681-y リンク
  6. Persano Oddo L, Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1): S38-S81. Sunflower sheet pp. S62-S63. リンク
  7. Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), Institut für Ökologischen Landbau, Bodenkultur und Ressourcenschutz. (2020) B48/B61 Blühflächen an Waldrändern und in der Feldflur: Mischung 'Bienenweide Bayern', species list dated 02.12.2020. リンク

最終確認日: 2026年10月30日. このページのすべての記述は、引用した出典と照合した。