Prodotto dell'alveare
Propoli
La propoli, o colla delle api, è una miscela di cera d'api e resine vegetali che le api mellifere raccolgono, in particolare da fiori e gemme fogliari. La sua chimica dipende dalla flora locale: gli essudati delle gemme di pioppo sono la fonte principale nelle zone temperate, mentre la propoli verde brasiliana proviene soprattutto da Baccharis dracunculifolia. Le api la usano per rivestire le pareti del nido e sigillare fori e fessure.
Cosa sappiamo
Origine e pianta
La propoli è una miscela di cera d'api e resine che le api mellifere raccolgono dalle piante, in particolare da fiori e gemme fogliari.
Fatto confermato[1]Nelle zone temperate, gli essudati delle gemme delle specie di pioppo (Populus) e dei loro ibridi sono la principale fonte di propoli.
Fatto confermato[2]La propoli verde brasiliana deriva soprattutto dagli apici vegetativi di Baccharis dracunculifolia, un arbusto noto localmente come alecrim.
Fatto confermato[3]
Come riconoscerla
La propoli diventa dura e fragile al freddo, specialmente vicino al punto di congelamento, e sempre più appiccicosa e gommosa sopra i 45 °C.
Fatto confermato[1]
Composizione
La composizione chimica della propoli è molto complessa e dipende dalla flora della zona in cui viene raccolta.
Fatto confermato[2]La propoli di tipo pioppo è una miscela di composti fenolici: agliconi flavonoidi, acidi idrossicinnamici e loro esteri.
Fatto confermato[2]Gli acidi cinnamici prenilati sono una caratteristica chimica chiave della propoli verde, e acidi cinnamici prenilati identici sono stati trovati nelle foglie di Baccharis dracunculifolia.
Fatto confermato[3]Il Brasile ha un'ampia diversità di tipi di propoli, e in generale i campioni di propoli possono differire notevolmente anche se raccolti in località vicine.
Osservazione[3]
Produzione
Le bottinatrici di resina portano a casa la resina compressa nelle cestelle del polline (corbicule) delle zampe posteriori, e non sono in grado di scaricarla da sole.
Fatto confermato[4]Nelle colonie selvatiche, le api rivestono tutte le pareti interne della cavità con un sottile strato di propoli, spesso 0,3-0,5 mm, chiamato involucro di propoli.
Osservazione[4]Le api usano la propoli per coprire fori e fessure del nido, e continuano ad aggiungerla alle pareti del nido man mano che la colonia si sviluppa.
Osservazione[4]Le api sigillano anche animali o insetti morti all'interno dell'arnia troppo grandi per essere portati fuori, e mescolano un po' di propoli con la cera per opercolare le cellette di covata.
Osservazione[1]
Honey Odyssey descrive composizione, origine e tradizione. Non fornisce consigli medici né indicazioni sulla salute.
Continua
Fonti
- Krell, R. (1996). Value-added products from beekeeping. FAO Agricultural Services Bulletin 124. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. Chapter 5: Propolis. Link
- Bankova, V. S., de Castro, S. L., & Marcucci, M. C. (2000). Propolis: recent advances in chemistry and plant origin. Apidologie, 31(1), 3 to 15. https://doi.org/10.1051/apido:2000102 Link
- Salatino, A., Teixeira, E. W., Negri, G., & Message, D. (2005). Origin and chemical variation of Brazilian propolis. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2(1), 33 to 38. https://doi.org/10.1093/ecam/neh060 (PMC1062153) Link
- Simone-Finstrom, M., & Spivak, M. (2010). Propolis and bee health: the natural history and significance of resin use by honey bees. Apidologie, 41(3), 295 to 311. https://doi.org/10.1051/apido/2010016 Link
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