Produit de la ruche
Propolis
La propolis, ou colle d’abeille, est un mélange de cire d’abeille et de résines végétales que les abeilles mellifères récoltent, en particulier sur les fleurs et les bourgeons. Sa chimie dépend de la flore locale : les exsudats de bourgeons de peuplier en sont la principale source dans les zones tempérées, tandis que la propolis verte brésilienne provient principalement de Baccharis dracunculifolia. Les abeilles l’utilisent pour enduire les parois du nid et colmater les trous et les fissures.
Ce que nous savons
Origine et plante
La propolis est un mélange de cire d’abeille et de résines que les abeilles mellifères récoltent sur les plantes, en particulier sur les fleurs et les bourgeons.
Fait confirmé[1]Dans les zones tempérées, les exsudats de bourgeons des espèces de peupliers (Populus) et de leurs hybrides sont la principale source de propolis.
Fait confirmé[2]La propolis verte brésilienne provient principalement des extrémités végétatives de Baccharis dracunculifolia, un arbuste appelé localement alecrim.
Fait confirmé[3]
Comment la reconnaître
La propolis devient dure et cassante au froid, surtout près du point de congélation, et de plus en plus collante et gommeuse au-dessus de 45 °C.
Fait confirmé[1]
Composition
La composition chimique de la propolis est très complexe et dépend de la flore de la zone où elle est récoltée.
Fait confirmé[2]La propolis de type peuplier est un mélange de composés phénoliques : aglycones de flavonoïdes, acides hydroxycinnamiques et leurs esters.
Fait confirmé[2]Les acides cinnamiques prénylés sont une caractéristique chimique essentielle de la propolis verte, et des acides cinnamiques prénylés identiques ont été trouvés dans les feuilles de Baccharis dracunculifolia.
Fait confirmé[3]Le Brésil possède une grande diversité de types de propolis, et en général les échantillons de propolis peuvent différer notablement même lorsqu’ils sont récoltés en des lieux proches.
Observation[3]
Production
Les butineuses de résine rapportent la résine à la ruche tassée dans les corbeilles à pollen (corbicules) de leurs pattes postérieures, et ne peuvent pas la décharger seules.
Fait confirmé[4]Dans les colonies sauvages, les abeilles enduisent toutes les parois intérieures de la cavité d’une fine couche de propolis, de 0,3 à 0,5 mm d’épaisseur, appelée enveloppe de propolis.
Observation[4]Les abeilles utilisent la propolis pour couvrir les trous et les fissures du nid, et continuent d’en ajouter sur les parois du nid à mesure que la colonie se développe.
Observation[4]Les abeilles isolent aussi les animaux ou insectes morts à l’intérieur de la ruche qui sont trop gros pour être évacués, et mélangent un peu de propolis à de la cire pour operculer les cellules de couvain.
Observation[1]
Honey Odyssey décrit la composition, l’origine et la tradition. Il ne donne ni conseil médical ni allégation de santé.
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Sources
- Krell, R. (1996). Value-added products from beekeeping. FAO Agricultural Services Bulletin 124. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. Chapter 5: Propolis. Lien
- Bankova, V. S., de Castro, S. L., & Marcucci, M. C. (2000). Propolis: recent advances in chemistry and plant origin. Apidologie, 31(1), 3 to 15. https://doi.org/10.1051/apido:2000102 Lien
- Salatino, A., Teixeira, E. W., Negri, G., & Message, D. (2005). Origin and chemical variation of Brazilian propolis. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2(1), 33 to 38. https://doi.org/10.1093/ecam/neh060 (PMC1062153) Lien
- Simone-Finstrom, M., & Spivak, M. (2010). Propolis and bee health: the natural history and significance of resin use by honey bees. Apidologie, 41(3), 295 to 311. https://doi.org/10.1051/apido/2010016 Lien
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