Honey Odyssey

Decisione 01 di 8

Perché allevare api, e con quante colonie iniziare

La prima decisione è che cosa si vuole dalle api; determina il numero di colonie e il tempo da mettere da parte.

Si applica a: Apicoltori principianti in Europa centrale (DE, AT, CH, CZ, PL); api mellifere, Apis mellifera   Regione: Europa centrale

Questa decisione fissa: lo scopo dell'apiario (un hobby a contatto con la natura, miele che ripaga l'hobby, oppure reddito); il numero di colonie nella prima stagione, di solito da due a cinque, non una; il tempo che l'apicoltore deve mettere da parte ogni anno; se il reddito sia un obiettivo realistico, e all'incirca quante colonie richiederebbe; il calendario: corsi e preparazione nell'inverno precedente, colonie acquistate in primavera

Perché allevare api, e con quante colonie iniziare
Foto: John Pons, CC BY-SA 4.0

Quattro motivi per allevare api, e perché il motivo viene prima

La federazione degli apicoltori tedeschi presenta l'apicoltura come un hobby che permette a una persona di impegnarsi attivamente per la conservazione della natura.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 1 La stessa federazione afferma che la vendita del miele può finanziare l'hobby stesso; non presenta il miele come una fonte di reddito.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 1 In Austria il ministero dell'agricoltura riferisce che gli apicoltori part time e per hobby costituiscono quasi il 99 percento di tutti gli apicoltori.Fatto confermato, fonte 3 Il materiale didattico bavarese lega il numero di colonie all'obiettivo dell'apicoltore: avvio, hobby, reddito part time o reddito principale hanno ciascuno la propria fascia.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 2

Con quante colonie iniziare

Nella sua guida per i progetti di apicoltura scolastica, l'istituto apistico bavarese consiglia due colonie all'inizio, non una, perché alcuni interventi sono più facili da eseguire con due colonie.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 4 Il materiale del corso bavarese per principianti indica da tre a cinque unità (colonie) come dimensione di avvio, e sottolinea che le api significano lavoro e che le cifre sono solo un orientamento.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 2 Le indicazioni pubblicate dal cantone di Soletta, in Svizzera, raccomandano di acquistare da due a quattro colonie, perché troppo poche colonie possono significare la perdita totale di un nuovo apiario.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 5 In Cechia il rapporto 2013 del ministero dell'agricoltura osserva che dal 2010 è disponibile un sostegno statale per quattro nuove arnie per gli apicoltori principianti.Fatto confermato, fonte 6 Un nucleo acquistato nella stagione in corso di solito ha ancora bisogno di nutrizione quell'anno e non porta miele in quantità significativa, secondo il materiale del corso bavarese.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 2

Quanto tempo richiede una colonia

Le indicazioni di Soletta avvertono che il tempo inevitabile per la gestione dell'apiario va considerato prima di acquistare le api.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 5 In Svizzera il corso di base per nuovi apicoltori organizzato dalle sezioni di BienenSchweiz dura 18 mezze giornate distribuite su due anni.Fatto confermato, fonte 7 In Bassa Austria la formazione di base della scuola di apicoltura del Land consiste in un corso di base di otto ore e sei corsi pratici di quattro ore.Fatto confermato, fonte 8 L'indagine di Agroscope del 2004 sull'apicoltura svizzera ha rilevato nel 2003 una media di 10 colonie per apicoltore.Fatto confermato, fonte 9

Quanto rende una colonia in Germania, Austria e Svizzera

L'indagine della federazione su circa 9.000 apiari ha dato per il 2020 una media nazionale di 30,7 kg per colonia, contro una media decennale di circa 32 kg.Fatto confermato, fonte 10 Nell'anno freddo e piovoso 2021 la stessa indagine, su circa 9.100 apiari tedeschi, ha dato una media totale di soli 18 kg per colonia.Fatto confermato, fonte 11 Il ministero dell'agricoltura austriaco, nella pagina con i dati del 2021, indica 20-25 kg di miele per colonia all'anno.Stima statistica, fonte stima 3 In Svizzera l'indagine apisuisse su 817 apicoltori ha riportato 23,6 kg per colonia per il 2025, contro 5,1 kg di miele primaverile e 11 kg di miele estivo per colonia nel 2024, e una media di lungo periodo di circa 20 kg.Fatto confermato, fonte 12

Il reddito richiede molte colonie

Il materiale del corso bavarese classifica fino a circa 30 unità come hobby, fino a circa 150 come reddito part time e da circa 150 come reddito principale.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 2 Un opuscolo dell'istituto apistico bavarese sui costi di avvio afferma che un profitto in senso imprenditoriale non è da attendersi alle attuali dimensioni medie degli apiari; grazie alla vendita del miele l'apicoltura diventa per molti almeno un'occupazione a costo zero.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 15 In Austria il ministero conta pochi apicoltori professionisti con più di 150 colonie, mentre l'apicoltore medio teneva 13,7 colonie nel 2021.Fatto confermato, fonte 3 L'analisi di Agroscope del 2004 ha rilevato che un apiario svizzero medio si autosostiene solo se il lavoro dell'apicoltore stesso non viene pagato; il guadagno orario era di 7,80 franchi nel 2003 e negativo nel 2000.Fatto confermato, fonte 9 In Polonia l'istituto nazionale di orticoltura riferisce che 692 aziende professionali tengono circa 190.000 colonie nel 2024.Fatto confermato, fonte 13

Quando decidere: l'inverno prima della prima stagione

Le indicazioni di Soletta dicono che le colonie si acquistano di solito dopo lo svernamento, quindi non prima della fine di marzo; gli sciami di aprile e maggio sono definiti un inizio ideale.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 5 Il materiale del corso bavarese raccomanda di acquistare le colonie in primavera, così che il principiante non si assuma il rischio dello svernamento proprio all'inizio.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 2 L'istituto apistico di Hohenheim ha tenuto la sua giornata informativa per principianti 2024 il 20 gennaio, trattando legge, ubicazione, acquisto delle colonie, costi e tempo prima della stagione.Fatto confermato, fonte 14 In Bassa Austria i corsi di base in presenza della scuola di apicoltura del Land per il 2025/26 cadono per lo più tra gennaio e marzo, prima che le api volino.Fatto confermato, fonte 8 L'organizzazione mantello svizzera afferma che un corso di base non è richiesto dalla legge ma è fortemente raccomandato; le indicazioni di Soletta definiscono l'allevamento delle api un'assunzione di responsabilità.Dichiarato dall'azienda, fonte dichiarato 7

La catena di decisioni

  1. 01Perché allevare api, e con quante colonie iniziarela prima decisione
  2. 02Imparare prima della prima apedopo: Perché allevare api, e con quante colonie iniziare
  3. 03Dove collocare un apiariodopo: Perché allevare api, e con quante colonie iniziare
  4. 04Scegliere l'arnia e il telaino: una decisione per annidopo: Perché allevare api, e con quante colonie iniziare; Imparare prima della prima ape
  5. 05Da dove vengono le apidopo: Scegliere l'arnia e il telaino: una decisione per anni; Dove collocare un apiario
  6. 06Attrezzatura e primo budget: che cosa serve e quanto costadopo: Scegliere l'arnia e il telaino: una decisione per anni; Perché allevare api, e con quante colonie iniziare
  7. 07Registrazione e legge: che cosa deve avvenire prima e dopo le prime apidopo: Dove collocare un apiario; Da dove vengono le api
  8. 08La prima stagione: com'è il primo annodopo: Da dove vengono le api; Registrazione e legge: che cosa deve avvenire prima e dopo le prime api; Attrezzatura e primo budget: che cosa serve e quanto costa

Fonti

  1. Deutscher Imkerbund e.V. (D.I.B.), Wege zur Imkerei (Imkern lernen), web page, Wachtberg, read 2026-10-21 Link
  2. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Institut für Bienenkunde und Imkerei, Schulungsunterlagen Basisteil, Anfängerkurs Bienenhaltung, Veitshöchheim, undated PDF (course curriculum version 2018) Link
  3. Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft (Austria), Rund 456.000 Bienenvölker in Österreich, web page with 2021 figures Link
  4. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Fachzentrum Bienen, Bienen in der Schule: Grundüberlegungen und Vorarbeiten, Veitshöchheim, undated PDF Link
  5. Bildungszentrum Wallierhof, Kanton Solothurn, Tipps für Neueinsteiger: Wie beginne ich mit der Imkerei?, PDF dated 07.01.2022 Link
  6. Ministerstvo zemědělství ČR (with Český svaz včelařů), Situační a výhledová zpráva Včely, listopad 2013 Link
  7. BienenSchweiz (apisuisse), Imker/-in werden, web page, read 2026-10-21 Link
  8. NÖ Imkerschule Warth / Landimpulse (LAKO), Kurse 2025/26 für die Imkerei, PDF course programme, Lower Austria Link
  9. Fluri P., Schenk P., Frick R., Bienenhaltung in der Schweiz, ALP forum 2004 Nr. 8, Zentrum für Bienenforschung, Agroscope Liebefeld-Posieux, Bern, 2004 Link
  10. Deutscher Imkerbund e.V., press release Honigernte in Deutschland durchschnittlich, Wachtberg, 25.09.2020 (survey by Fachzentrum Bienen und Imkerei Mayen) Link
  11. Deutscher Imkerbund e.V., press release Kühler Wetterverlauf sorgte für schlechteste Honigernte seit fünf Jahren, Wachtberg, 12.10.2021 Link
  12. apisuisse, Medienmitteilung Überdurchschnittliche Honigernte für Schweizer Imkerinnen und Imker, Appenzell, 9 December 2025 Link
  13. Semkiw P., Stan pszczelarstwa w Polsce w 2024 roku, Instytut Ogrodnictwa PIB, Zakład Pszczelnictwa w Puławach, task 8.2 for MRiRW, Puławy 2024 (preliminary version) Link
  14. Universität Hohenheim, Landesanstalt für Bienenkunde, with Bezirksimkerverein Filder e.V., Informationsveranstaltung für Anfänger, 20 January 2024, PDF flyer Link
  15. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Fachzentrum Bienen, Was kostet mich der Start? Wirtschaftliche Aspekte für Einsteiger, Veitshöchheim, undated PDF Link

Ultima verifica: 21 ottobre 2026. Ogni affermazione in questo articolo è stata confrontata con la fonte che cita. Hai notato un errore? Segnalalo.