Honey Odyssey

Entscheidung 01 von 8

Warum Bienen halten, und mit wie vielen Völkern beginnen

Die erste Entscheidung ist, was Sie von den Bienen wollen; sie legt die Zahl der Völker und die Zeit fest, die Sie einplanen müssen.

Gilt für: Imkeranfänger in Mitteleuropa (DE, AT, CH, CZ, PL); Honigbienen, Apis mellifera   Region: Mitteleuropa

Diese Entscheidung legt fest: den Zweck des Bienenstands (ein naturnahes Hobby, Honig, der das Hobby bezahlt, oder Einkommen); die Zahl der Völker in der ersten Saison, meist zwei bis fünf, nicht eines; die Zeit, die der Imker jedes Jahr einplanen muss; ob Einkommen überhaupt ein realistisches Ziel ist, und ungefähr welche Völkerzahl das bräuchte; den Kalender: Kurse und Vorbereitung im Winter davor, Völkerkauf im Frühjahr

Warum Bienen halten, und mit wie vielen Völkern beginnen
Foto: John Pons, CC BY-SA 4.0

Vier Gründe, Bienen zu halten, und warum der Grund zuerst kommt

Der Deutsche Imkerbund stellt die Imkerei als Hobby dar, bei dem man aktiv für den Erhalt der Natur arbeiten kann.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 1 Derselbe Verband sagt, der Honigverkauf könne das Hobby selbst finanzieren; er stellt Honig nicht als Einkommensquelle dar.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 1 In Österreich berichtet das Landwirtschaftsministerium, dass Nebenerwerbs- und Hobbyimker fast 99 Prozent aller Imker ausmachen.Bestätigter Fakt, Quelle 3 Das bayerische Kursmaterial knüpft die Völkerzahl an das Ziel des Imkers: Einstieg, Hobby, Nebenerwerb oder Haupterwerb haben jeweils ihre eigene Spanne.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 2

Mit wie vielen Völkern beginnen

In seinem Leitfaden für Schulimkereiprojekte rät das bayerische Bieneninstitut zu zwei Völkern am Anfang, nicht zu einem, weil manche Eingriffe mit zwei Völkern leichter durchzuführen sind.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 4 Das bayerische Anfängerkursmaterial nennt drei bis fünf Einheiten (Völker) als Einstiegsgröße und betont, dass Bienen Arbeit bedeuten und die Zahlen nur ein Anhaltspunkt sind.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 2 Die vom Kanton Solothurn, Schweiz, veröffentlichte Anleitung empfiehlt den Kauf von zwei bis vier Völkern, weil zu wenige Völker den Totalverlust eines neuen Bienenstands bedeuten können.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 5 In Tschechien merkt der Bericht des Landwirtschaftsministeriums von 2013 an, dass seit 2010 staatliche Förderung für vier neue Beuten für Imkeranfänger verfügbar ist.Bestätigter Fakt, Quelle 6 Ein in der laufenden Saison gekaufter Ableger muss in diesem Jahr meist noch gefüttert werden und bringt keinen nennenswerten Honig, laut dem bayerischen Kursmaterial.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 2

Wie viel Zeit ein Volk braucht

Die Solothurner Anleitung warnt, dass die unvermeidliche Zeit für den Betrieb des Bienenstands vor dem Bienenkauf bedacht werden muss.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 5 In der Schweiz dauert der von den Sektionen von BienenSchweiz durchgeführte Grundkurs für neue Imker 18 Halbtage, verteilt auf zwei Jahre.Bestätigter Fakt, Quelle 7 In Niederösterreich besteht die Grundausbildung der Landesimkerschule aus einem achtstündigen Grundkurs und sechs vierstündigen Praxiskursen.Bestätigter Fakt, Quelle 8 Die Agroscope-Erhebung von 2004 zur Schweizer Imkerei ergab für 2003 einen durchschnittlichen Bestand von 10 Völkern pro Imker.Bestätigter Fakt, Quelle 9

Was ein Volk in Deutschland, Österreich und der Schweiz erbringt

Die Umfrage des Verbands unter etwa 9.000 Bienenständen ergab für 2020 einen bundesweiten Durchschnitt von 30,7 kg pro Volk, gegenüber einem Zehnjahresmittel von etwa 32 kg.Bestätigter Fakt, Quelle 10 Im kühlen, nassen Jahr 2021 ergab dieselbe Umfrage mit etwa 9.100 deutschen Bienenständen einen durchschnittlichen Gesamtertrag von nur 18 kg pro Volk.Bestätigter Fakt, Quelle 11 Das österreichische Landwirtschaftsministerium gibt auf seiner Seite mit Zahlen von 2021 20 bis 25 kg Honig pro Volk und Jahr an.Statistische Schätzung, Quelle Schätz. 3 In der Schweiz meldete die apisuisse-Umfrage unter 817 Imkern 23,6 kg pro Volk für 2025, gegenüber 5,1 kg Frühlings- und 11 kg Sommerhonig pro Volk im Jahr 2024, und ein langjähriges Mittel von etwa 20 kg.Bestätigter Fakt, Quelle 12

Einkommen braucht viele Völker

Das bayerische Kursmaterial stuft bis etwa 30 Einheiten als Hobby, bis etwa 150 als Nebenerwerb und ab etwa 150 als Haupterwerb ein.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 2 Ein Merkblatt des bayerischen Bieneninstituts zu den Startkosten sagt, dass bei den derzeitigen durchschnittlichen Größen eines Bienenstands kein Gewinn im betriebswirtschaftlichen Sinn zu erwarten ist; durch den Honigverkauf wird die Imkerei für viele zumindest eine kostenneutrale Beschäftigung.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 15 In Österreich zählt das Ministerium wenige Berufsimker mit mehr als 150 Völkern, während der durchschnittliche Imker 2021 13,7 Völker hielt.Bestätigter Fakt, Quelle 3 Die Agroscope-Analyse von 2004 fand einen durchschnittlichen Schweizer Bienenstand nur dann selbsttragend, wenn die eigene Arbeit des Imkers nicht bezahlt wird; der Stundenverdienst lag 2003 bei 7,80 Franken und 2000 im Minus.Bestätigter Fakt, Quelle 9 In Polen berichtet das nationale Gartenbauinstitut, dass 692 Berufsbetriebe 2024 etwa 190.000 Völker halten.Bestätigter Fakt, Quelle 13

Wann entscheiden: im Winter vor der ersten Saison

Die Solothurner Anleitung sagt, Völker würden meist nach der Überwinterung gekauft, also nicht vor Ende März; Schwärme im April und Mai werden als idealer Start bezeichnet.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 5 Das bayerische Kursmaterial empfiehlt, Völker im Frühjahr zu kaufen, damit ein Anfänger nicht gleich am Anfang das Überwinterungsrisiko trägt.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 2 Das Hohenheimer Bieneninstitut hielt seinen Informationstag für Anfänger 2024 am 20. Januar ab und behandelte Recht, Standort, Völkerkauf, Kosten und Zeitaufwand vor der Saison.Bestätigter Fakt, Quelle 14 In Niederösterreich liegen die Präsenz-Grundkurse der Landesimkerschule für 2025/26 überwiegend zwischen Januar und März, bevor die Bienen fliegen.Bestätigter Fakt, Quelle 8 Der Schweizer Dachverband sagt, ein Grundkurs sei gesetzlich nicht vorgeschrieben, werde aber dringend empfohlen; die Solothurner Anleitung nennt das Halten von Bienen das Übernehmen von Verantwortung.Angabe des Betriebs, Quelle Angabe 7

Die Kette der Entscheidungen

  1. 01Warum Bienen halten, und mit wie vielen Völkern beginnendie erste Entscheidung
  2. 02Lernen vor der ersten Bienenach: Warum Bienen halten, und mit wie vielen Völkern beginnen
  3. 03Wo man einen Bienenstand aufstelltnach: Warum Bienen halten, und mit wie vielen Völkern beginnen
  4. 04Beute und Rähmchen wählen: eine Entscheidung für Jahrenach: Warum Bienen halten, und mit wie vielen Völkern beginnen; Lernen vor der ersten Biene
  5. 05Woher die Bienen kommennach: Beute und Rähmchen wählen: eine Entscheidung für Jahre; Wo man einen Bienenstand aufstellt
  6. 06Ausrüstung und das erste Budget: was Sie brauchen und was es kostetnach: Beute und Rähmchen wählen: eine Entscheidung für Jahre; Warum Bienen halten, und mit wie vielen Völkern beginnen
  7. 07Anmeldung und Recht: was vor und nach den ersten Bienen geschehen mussnach: Wo man einen Bienenstand aufstellt; Woher die Bienen kommen
  8. 08Die erste Saison: wie das erste Jahr aussiehtnach: Woher die Bienen kommen; Anmeldung und Recht: was vor und nach den ersten Bienen geschehen muss; Ausrüstung und das erste Budget: was Sie brauchen und was es kostet

Quellen

  1. Deutscher Imkerbund e.V. (D.I.B.), Wege zur Imkerei (Imkern lernen), web page, Wachtberg, read 2026-10-21 Link
  2. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Institut für Bienenkunde und Imkerei, Schulungsunterlagen Basisteil, Anfängerkurs Bienenhaltung, Veitshöchheim, undated PDF (course curriculum version 2018) Link
  3. Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft (Austria), Rund 456.000 Bienenvölker in Österreich, web page with 2021 figures Link
  4. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Fachzentrum Bienen, Bienen in der Schule: Grundüberlegungen und Vorarbeiten, Veitshöchheim, undated PDF Link
  5. Bildungszentrum Wallierhof, Kanton Solothurn, Tipps für Neueinsteiger: Wie beginne ich mit der Imkerei?, PDF dated 07.01.2022 Link
  6. Ministerstvo zemědělství ČR (with Český svaz včelařů), Situační a výhledová zpráva Včely, listopad 2013 Link
  7. BienenSchweiz (apisuisse), Imker/-in werden, web page, read 2026-10-21 Link
  8. NÖ Imkerschule Warth / Landimpulse (LAKO), Kurse 2025/26 für die Imkerei, PDF course programme, Lower Austria Link
  9. Fluri P., Schenk P., Frick R., Bienenhaltung in der Schweiz, ALP forum 2004 Nr. 8, Zentrum für Bienenforschung, Agroscope Liebefeld-Posieux, Bern, 2004 Link
  10. Deutscher Imkerbund e.V., press release Honigernte in Deutschland durchschnittlich, Wachtberg, 25.09.2020 (survey by Fachzentrum Bienen und Imkerei Mayen) Link
  11. Deutscher Imkerbund e.V., press release Kühler Wetterverlauf sorgte für schlechteste Honigernte seit fünf Jahren, Wachtberg, 12.10.2021 Link
  12. apisuisse, Medienmitteilung Überdurchschnittliche Honigernte für Schweizer Imkerinnen und Imker, Appenzell, 9 December 2025 Link
  13. Semkiw P., Stan pszczelarstwa w Polsce w 2024 roku, Instytut Ogrodnictwa PIB, Zakład Pszczelnictwa w Puławach, task 8.2 for MRiRW, Puławy 2024 (preliminary version) Link
  14. Universität Hohenheim, Landesanstalt für Bienenkunde, with Bezirksimkerverein Filder e.V., Informationsveranstaltung für Anfänger, 20 January 2024, PDF flyer Link
  15. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Fachzentrum Bienen, Was kostet mich der Start? Wirtschaftliche Aspekte für Einsteiger, Veitshöchheim, undated PDF Link

Zuletzt geprüft: 21. Oktober 2026. Jede Aussage in diesem Artikel wurde mit der zitierten Quelle abgeglichen. Einen Fehler entdeckt? Melden.