Honey Odyssey

第 01 个决策，共 8 个

为什么养蜂，以及从多少群开始

第一个决策是你想从蜂那里得到什么；它决定了蜂群数量和你必须留出的时间。

适用于: 中欧（DE、AT、CH、CZ、PL）的初学养蜂人；蜜蜂，Apis mellifera   地区: 中欧

本决策确定: 蜂场的目的（亲近自然的爱好、能养活这项爱好的蜂蜜，或是收入）; 第一个蜂季的蜂群数量，通常是两到五群，而不是一群; 养蜂人每年必须留出的时间; 收入究竟是否是一个现实的目标，以及这大致需要多少群蜂; 日程安排：前一个冬天上课和准备，春天买入蜂群

为什么养蜂，以及从多少群开始
摄影：John Pons，CC BY-SA 4.0

养蜂的四个理由，以及为什么理由要放在最前面

德国养蜂人联合会把养蜂介绍为一种让人能够为保护自然积极出力的爱好。农场自报, 来源 据报告 1 同一联合会表示，销售蜂蜜可以养活这项爱好本身；它并不把蜂蜜介绍为一种收入来源。农场自报, 来源 据报告 1 在奥地利，农业部报告称，兼职和业余养蜂人几乎占全部养蜂人的 99%。已确认事实, 来源 3 巴伐利亚的课程材料把蜂群数量与养蜂人的目标挂钩：入门、爱好、兼职收入或主要收入，各有各的范围。农场自报, 来源 据报告 2

从多少群开始

巴伐利亚蜜蜂研究所在其学校养蜂项目指南中建议，起步时养两群而不是一群，因为有些操作用两群蜂更容易进行。农场自报, 来源 据报告 4 巴伐利亚的初学者课程材料给出的入门规模是三到五个单位（蜂群），并强调蜂意味着工作，这些数字只是一个参考。农场自报, 来源 据报告 2 瑞士索洛图恩州发布的指导建议购买两到四群蜂，因为蜂群太少可能意味着新蜂场的全部损失。农场自报, 来源 据报告 5 在捷克，农业部 2013 年的报告指出，自 2010 年起，初学养蜂人可获得针对四个新蜂箱的国家补贴。已确认事实, 来源 6 据巴伐利亚的课程材料，当季购买的核群通常当年仍需饲喂，而且带不来多少蜂蜜。农场自报, 来源 据报告 2

一群蜂要花多少时间

索洛图恩的指导提醒，在购买蜂之前必须考虑经营蜂场不可避免要花的时间。农场自报, 来源 据报告 5 在瑞士，由 BienenSchweiz 各分会开设的新养蜂人基础课程为 18 个半天，分布在两年内。已确认事实, 来源 7 在下奥地利州，州立养蜂学校的基础培训由一个八小时的基础课程和六个四小时的实践课程组成。已确认事实, 来源 8 Agroscope 2004 年对瑞士养蜂业的调查发现，2003 年每位养蜂人平均饲养 10 群蜂。已确认事实, 来源 9

在德国、奥地利和瑞士，一群蜂能产多少

该联合会对约 9,000 个蜂场的调查给出的 2020 年全国平均值为每群 30.7 kg，而十年均值约为 32 kg。已确认事实, 来源 10 在凉爽多雨的 2021 年，同一项调查（约 9,100 个德国蜂场）给出的平均总量仅为每群 18 kg。已确认事实, 来源 11 奥地利农业部在其载有 2021 年数据的页面上给出的数字是每群每年 20 至 25 kg 蜂蜜。统计估计, 来源 估计 3 在瑞士，apisuisse 对 817 位养蜂人的调查报告称，2025 年每群 23.6 kg，而 2024 年每群春蜜 5.1 kg、夏蜜 11 kg，长期均值约为 20 kg。已确认事实, 来源 12

收入需要很多蜂群

巴伐利亚的课程材料把最多约 30 个单位归为爱好，最多约 150 个归为兼职收入，约 150 个以上归为主要收入。农场自报, 来源 据报告 2 巴伐利亚蜜蜂研究所一份关于起步成本的宣传单说，按目前的平均蜂场规模，不应指望商业意义上的利润；通过销售蜂蜜，养蜂对许多人来说至少能成为一项收支平衡的活动。农场自报, 来源 据报告 15 在奥地利，农业部统计的拥有 150 群以上的职业养蜂人很少，而 2021 年养蜂人平均饲养 13.7 群。已确认事实, 来源 3 Agroscope 2004 年的分析发现，瑞士的蜂场平均只有在养蜂人自己的劳动不计报酬时才能自给自足；2003 年的每小时收益为 7.80 法郎，2000 年则为负值。已确认事实, 来源 9 在波兰，国家园艺研究所报告称，2024 年有 692 家职业养蜂场，饲养约 190,000 群蜂。已确认事实, 来源 13

何时决定：第一个蜂季之前的冬天

索洛图恩的指导说，蜂群通常在越冬之后购买，也就是不早于 3 月底；4 月和 5 月的分蜂群被称为理想的起步。农场自报, 来源 据报告 5 巴伐利亚的课程材料建议在春天购买蜂群，这样初学者在一开始就不必承担越冬风险。农场自报, 来源 据报告 2 霍恩海姆蜜蜂研究所于 2024 年 1 月 20 日举办了初学者信息日，内容涵盖蜂季之前的法律、场地、购买蜂群、成本和时间。已确认事实, 来源 14 在下奥地利州，州立养蜂学校 2025/26 年度的面授基础课程大多安排在 1 月至 3 月之间，也就是蜂出巢飞行之前。已确认事实, 来源 8 瑞士的全国性组织表示，法律并不要求上基础课程，但强烈建议参加；索洛图恩的指导把养蜂称为承担起一份责任。农场自报, 来源 据报告 7

决策链

  1. 01为什么养蜂，以及从多少群开始第一个决策
  2. 02在第一只蜂到来之前先学习前置决策: 为什么养蜂，以及从多少群开始
  3. 03蜂场放在哪里前置决策: 为什么养蜂，以及从多少群开始
  4. 04选择蜂箱和巢框：一个影响多年的决策前置决策: 为什么养蜂，以及从多少群开始; 在第一只蜂到来之前先学习
  5. 05蜂从哪里来前置决策: 选择蜂箱和巢框：一个影响多年的决策; 蜂场放在哪里
  6. 06设备和第一笔预算：你需要什么，它们要花多少钱前置决策: 选择蜂箱和巢框：一个影响多年的决策; 为什么养蜂，以及从多少群开始
  7. 07登记与法律：第一批蜂到来前后必须办的事前置决策: 蜂场放在哪里; 蜂从哪里来
  8. 08第一个蜂季：第一年是什么样前置决策: 蜂从哪里来; 登记与法律：第一批蜂到来前后必须办的事; 设备和第一笔预算：你需要什么，它们要花多少钱

来源

  1. Deutscher Imkerbund e.V. (D.I.B.), Wege zur Imkerei (Imkern lernen), web page, Wachtberg, read 2026-10-21 链接
  2. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Institut für Bienenkunde und Imkerei, Schulungsunterlagen Basisteil, Anfängerkurs Bienenhaltung, Veitshöchheim, undated PDF (course curriculum version 2018) 链接
  3. Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft (Austria), Rund 456.000 Bienenvölker in Österreich, web page with 2021 figures 链接
  4. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Fachzentrum Bienen, Bienen in der Schule: Grundüberlegungen und Vorarbeiten, Veitshöchheim, undated PDF 链接
  5. Bildungszentrum Wallierhof, Kanton Solothurn, Tipps für Neueinsteiger: Wie beginne ich mit der Imkerei?, PDF dated 07.01.2022 链接
  6. Ministerstvo zemědělství ČR (with Český svaz včelařů), Situační a výhledová zpráva Včely, listopad 2013 链接
  7. BienenSchweiz (apisuisse), Imker/-in werden, web page, read 2026-10-21 链接
  8. NÖ Imkerschule Warth / Landimpulse (LAKO), Kurse 2025/26 für die Imkerei, PDF course programme, Lower Austria 链接
  9. Fluri P., Schenk P., Frick R., Bienenhaltung in der Schweiz, ALP forum 2004 Nr. 8, Zentrum für Bienenforschung, Agroscope Liebefeld-Posieux, Bern, 2004 链接
  10. Deutscher Imkerbund e.V., press release Honigernte in Deutschland durchschnittlich, Wachtberg, 25.09.2020 (survey by Fachzentrum Bienen und Imkerei Mayen) 链接
  11. Deutscher Imkerbund e.V., press release Kühler Wetterverlauf sorgte für schlechteste Honigernte seit fünf Jahren, Wachtberg, 12.10.2021 链接
  12. apisuisse, Medienmitteilung Überdurchschnittliche Honigernte für Schweizer Imkerinnen und Imker, Appenzell, 9 December 2025 链接
  13. Semkiw P., Stan pszczelarstwa w Polsce w 2024 roku, Instytut Ogrodnictwa PIB, Zakład Pszczelnictwa w Puławach, task 8.2 for MRiRW, Puławy 2024 (preliminary version) 链接
  14. Universität Hohenheim, Landesanstalt für Bienenkunde, with Bezirksimkerverein Filder e.V., Informationsveranstaltung für Anfänger, 20 January 2024, PDF flyer 链接
  15. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Fachzentrum Bienen, Was kostet mich der Start? Wirtschaftliche Aspekte für Einsteiger, Veitshöchheim, undated PDF 链接

最后核查: 2026年10月21日. 本文的每条陈述都已与其引用的来源进行对照。 发现错误？ 报告错误.