Calluna vulgaris

Сильно ветвистый кустарничек, обычно высотой от 10 до 50 см, изредка до 90 см, с дугообразно восходящими побегами.

Вечнозелёные листья длиной всего от 1 до 3 мм расположены в четыре ряда и черепитчато налегают друг на друга.

По данным Info Flora, в Швейцарии вереск цветёт с августа по октябрь.

Пчеловодческий институт в Целле (Нижняя Саксония) сообщает, что вереск обычно цветёт с начала августа до середины сентября.

В Швейцарии он растёт на кустарничковых пустошах, на болотах и бедных пастбищах, от коллинного до альпийского пояса.

Pladias указывает как ветроопыление, так и опыление насекомыми, называя основными опылителями медоносную пчелу, шмелей и журчалок.

Вереск может давать большое количество нектара и пыльцы.

Во время цветения вереска медоносные пчёлы интенсивно летают на вересковые заросли.

Если откачанный вересковый мёд оставить в покое, он приобретает студенистую консистенцию.

При обработке игольчатым инструментом мёд ненадолго становится текучим, а затем снова застывает; это обратимое свойство называется тиксотропией и отличает мёд вереска от мёда эрики (Erica).

Перед откачкой соты необходимо обрабатывать игольчатым инструментом, иначе мёд не вытечет из ячеек в медогонке.

Цвет верескового мёда варьирует от красновато-коричневого до тёмно-бежевого, вкус у него типичный терпкий, ароматный, иногда слегка горьковатый.