Picea abies

Дерево достигает более 50 м в высоту, имеет красно-бурую или серую кору, зелёные четырёхгранные хвоинки, отстоящие во все стороны, и является однодомным.

Чешская база данных Pladias фиксирует ель европейскую как ветроопыляемое растение, поэтому её цветки не являются источником нектара для пчёл.

По данным Info Flora, ель европейская в Швейцарии цветёт в мае.

В Швейцарии она растёт в лесах на кислых почвах от коллинного до субальпийского пояса, но в нижних частях Швейцарского плато она не является исконной.

По данным информационного бюллетеня немецких пчеловодческих институтов, на ели встречаются два вида почковых ложнощитовок и пять видов коровых тлей.

Две еловые почковые ложнощитовки, называемые также леканиями (Physokermes), часто начинают выделять падь уже в мае.

Швейцарская служба защиты леса WSL в своей памятке о Physokermes piceae указывает, что пчёлы собирают падь еловых почковых ложнощитовок и что она является важным сырьём для лесного мёда.

Каталог пчелиных кормовых растений Баден-Вюртемберга называет ели и пихты главными поставщиками чистой пади, с лишёнными пыльцы взятками, которые часто приходятся на скудную в остальном вторую половину лета.

Падь выделяется сосущими насекомыми, которые берут сок растений, отфильтровывают необходимый им белок и выделяют излишек, состоящий главным образом из сахаров и воды.

Исследование в журнале PLOS ONE, проведённое в Баден-Вюртемберге, отбирало на ели пробы пади ложнощитовок Physokermes piceae и P. hemicryphus и тлей Cinara pilicornis и Cinara piceae.

В том исследовании падь еловой тли Cinara piceae имела наибольшую долю трисахарида мелецитозы, тогда как падь Physokermes на ели содержала значительно меньшие доли.

Богатая мелецитозой падь даёт так называемый цементный мёд, который твёрдо кристаллизуется в сотах, приобретая светло-серый цвет, и не может быть откачан.