Rubus idaeus

高さ50～150 cmの落葉性で、1年目の枝は断面が丸く、初めは青白い粉をふき、長さ2 mmまでの細く暗紫色のとげをもつ。

葉は3出、または枝では5枚か7枚の小葉からなる羽状で、裏面は密に白いフェルト状の毛で覆われる。花は白色で、長さ約5 mmの狭卵形の花弁をもつ。

赤くほぼ球形で直径約1 cmの果実は、摘み取ると円錐形の花托から離れる。

Info Flora は、スイスにおけるラズベリーの開花期を5月から7月としている。

Info Flora は、ラズベリーをスイスの在来種とし、丘陵帯から亜高山帯、ときに高山帯の林間の空き地や岩屑地に生えるとしている。

チェコの Pladias データベースは虫媒と自家受粉を挙げ、送粉者のスペクトルでミツバチとマルハナバチを最初に、次いでハエ類とチョウ類を挙げている。

ポーランドの栽培園での研究では、ラズベリー6品種は1花あたり平均20.2～26.4 mgの花蜜を生産し、糖濃度は34.6～47.3パーセントであった。

糖に換算すると、これらのポーランドの品種は1花あたり6.9～12.2 mgの糖を分泌した。

同じ論文は、ラズベリーの花を訪れるのは主にマルハナバチ、ミツバチ、単独性のハナバチ、ハエ類であるとしている。

野生および栽培のラズベリーに関するスコットランドの博士論文研究では、全訪花の約60パーセントをマルハナバチが占め、残りの大部分はミツバチ、Andrena 属の種、ハナアブであった。

このスコットランドの研究では、若いラズベリーの花は花蜜と花粉の両方を提供したが、中齢および古い花は花蜜のみを、しかも減少する量で提供した。

ポーランドの著者らは先行文献を引用し、ラズベリーの推定蜂蜜収量を1ヘクタールあたり42.8～238.2 kgとしている。