Rubus idaeus

식물은 높이 50~150 cm의 낙엽성이며, 첫해 줄기는 둥글고 처음에는 푸르스름한 흰 가루로 덮여 있으며 길이 최대 2 mm의 가늘고 짙은 보라색 가시가 있다.

잎은 3출엽이거나, 줄기에서는 작은잎 5장 또는 7장의 깃꼴겹잎으로 뒷면이 빽빽한 흰 펠트 모양 털로 덮여 있다. 꽃은 흰색이며 꽃잎은 좁은 타원형으로 길이 약 5 mm이다.

지름 약 1 cm의 붉고 대체로 둥근 열매는 딸 때 원뿔 모양의 꽃턱에서 분리된다.

Info Flora는 스위스에서 라즈베리의 개화 시기를 5월~7월로 제시한다.

Info Flora는 라즈베리를 스위스 자생종으로 기재하며, 구릉대부터 아고산대, 때로 고산대까지 숲 벌채지와 바위 너덜에서 자란다고 한다.

체코의 Pladias 데이터베이스는 충매 수분과 자가수분을 제시하며, 수분 매개자 목록에 꿀벌과 뒤영벌을 먼저 들고, 그 뒤에 파리류와 나비류를 든다.

폴란드의 한 재배지 연구에서 라즈베리 품종 6개는 꽃 한 송이당 평균 20.2~26.4 mg의 화밀을 생산했으며, 당 농도는 34.6~47.3%였다.

당으로 환산하면 이 폴란드 품종들은 꽃 한 송이당 6.9~12.2 mg의 당을 분비했다.

같은 논문은 라즈베리 꽃을 주로 뒤영벌, 꿀벌, 단독성 벌, 파리류가 방문한다고 밝힌다.

야생 및 재배 라즈베리에 관한 스코틀랜드의 한 박사 학위 연구는 전체 꽃 방문의 약 60%를 뒤영벌이 차지하고, 나머지 대부분을 꿀벌, Andrena 종, 꽃등에가 차지한다는 것을 확인했다.

그 스코틀랜드 연구에서 어린 라즈베리 꽃은 화밀과 꽃가루를 모두 제공했지만, 중간 나이와 늙은 꽃은 화밀만을 점점 줄어드는 양으로 제공했다.

폴란드 저자들은 선행 문헌을 인용하여 라즈베리의 추정 꿀 수확량을 헥타르당 42.8~238.2 kg으로 제시한다.