Plante mellifère, Europe centrale
Borago officinalis
Bourrache, Bourrache officinale, Borretsch
La bourrache est une plante herbacée annuelle hérissée, d’origine méditerranéenne et ouest-asiatique, cultivée dans les jardins et les mélanges fleuris d’Europe centrale et qui s’échappe occasionnellement. Info Flora indique mai à août comme période de floraison. Une étude de terrain polonaise a mesuré environ 1,2 mg de sucres de nectar et 1,1 mg de pollen par fleur, et les abeilles représentaient 73 % des visites.
Ce que nous savons
Comment la reconnaître
La bourrache mesure 20 à 70 cm de haut, avec des poils raides et piquants et des tiges charnues ; les feuilles lancéolées ont des bords ondulés, irrégulièrement dentés.
Fait confirmé[1]Les fleurs, bleu ciel, rarement lilas, mesurent 2 à 3 cm de large, avec un tube court, cinq lobes plats et pointus et des écailles blanches saillantes à la gorge.
Fait confirmé[1]
Quand elle fleurit
Où elle pousse
En Suisse, elle se rencontre dans les vignobles, sur les terrains vagues et dans les jachères fleuries semées, cultivée et occasionnellement échappée, de l’étage collinéen à l’étage montagnard.
Fait confirmé[1]
Ce qu’elle offre aux abeilles
Dans un essai de trois ans à Lublin, en Pologne, une fleur de bourrache a produit en moyenne 4,0 mg de nectar à 31,5 % de sucres, soit environ 1,2 mg de sucres.
Fait confirmé[3]La même étude a mesuré environ 1,1 mg de pollen par fleur et a estimé qu’un mètre carré de culture fournit environ 5,2 g de sucres de nectar et autant de pollen.
Estimation statistique[3]Les abeilles représentaient 73 % de toutes les visites d’insectes sur les fleurs de bourrache dans l’essai polonais, et les pollinisateurs ont augmenté la nouaison de 43 %.
Fait confirmé[3]
Miel
La LWG de Bavière note que le nectar et le pollen de bourrache contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques, mais que sa faible part et sa floraison tardive dans les mélanges n’ont que rarement donné des résultats positifs dans le miel.
Déclaré par l’exploitation[4]
Au jardin
La LWG de Bavière décrit la bourrache et le souci officinal comme de bonnes plantes mellifères la première année d’une bande de fleurs sauvages semée.
Déclaré par l’exploitation[4]
Les humains
Info Flora classe la bourrache parmi les néophytes, d’origine méditerranéenne et ouest-asiatique.
Fait confirmé[1]La réglementation allemande des paiements directs inscrit Borago officinalis parmi les espèces riches en pollen et en nectar autorisées sur les jachères consacrées aux plantes mellifères.
Fait confirmé[5]
Sources
- Info Flora, das nationale Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora. Species page: Borago officinalis L. Description text from Flora Helvetica (2018). Accessed 29 Oct 2026. Lien
- Pladias, Database of the Czech Flora and Vegetation. Taxon data: Borago officinalis. Accessed 29 Oct 2026. Lien
- Stawiarz, E., Wróblewska, A., Masierowska, M. & Sadowska, D. (2020). Flowering, Forage Value, and Insect Pollination in Borage (Borago officinalis L.) Cultivated in SE Poland. Journal of Apicultural Science 64(1): 77-89. doi:10.2478/jas-2020-0005. Abstract read via DOAJ. Lien
- Marzini, K. & Illies, I. (2019). Veitshöchheimer Bienenweide auf ökologischen Vorrangflächen im Greening. LWG aktuell. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Veitshöchheim. Lien
- Direktzahlungen-Durchführungsverordnung (DirektZahlDurchfV), Anlage 5 (zu § 32a Absatz 2 Satz 1 und Absatz 3): Zulässige Arten auf für Honigpflanzen genutztem brachliegendem Land. Bundesministerium der Justiz, gesetze-im-internet.de. Fundstelle BAnz AT 29.03.2018 V1. Lien
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