Centaurea cyanus

Die Pflanzen sind 20 bis 70 cm hoch und weißfilzig, mit linealisch-lanzettlichen Blättern; die unteren Blätter sind zur Blütezeit meist vertrocknet.

Die Blütenköpfe stehen einzeln, mit grünen Hüllblättern, die einen schwarzen, gefransten Anhang tragen; die Blüten sind blau, die äußeren stark vergrößert.

Info Flora gibt Juni bis Oktober als Blütezeit in der Schweiz an.

Die tschechische Datenbank Pladias gibt Juni bis August als Blütezeit an und verzeichnet Insektenbestäubung.

In der Schweiz wächst sie in Getreidefeldern und auf Ruderalflächen von der kollinen bis zur montanen, gelegentlich subalpinen Stufe.

In einer britischen Studie zu angesäten Stadtwiesen produzierte die Kornblume den meisten Nektarzucker aller Einjährigen, etwa 896 Mikrogramm je Blüteneinheit in 24 Stunden.

In derselben Studie leistete die Kornblume den größten Einzelbeitrag zum Nektar der einjährigen Wiesen, etwa ein Drittel der Gesamtmenge.

Das Bieneninstitut Celle nennt Kornblumenhonig als Beispiel für einen Sortenhonig, der ganz oder überwiegend von der genannten Pflanze stammen muss.

Das Bieneninstitut Celle führt die Kornblume unter den bienenfreundlichen Blumen, die sich für fast jeden Garten eignen.

Laut einem von Agrarumwelt Rheinland-Pfalz veröffentlichten Artenblatt von Bischoff und Schönhofer wurde die Kornblume vor etwa 7000 Jahren zusammen mit dem Ackerbau eingeführt; Info Flora gibt als Herkunft das östliche Mittelmeergebiet an.

In der Schweiz ist die Kornblume auf der nationalen Roten Liste als potenziell gefährdet (NT) eingestuft.

Die deutschen Direktzahlungsregeln führen Centaurea cyanus unter den pollen- und nektarreichen Arten, die auf Brachflächen mit Honigpflanzen zulässig sind.