Honey Odyssey

نبات نحل، أوروبا الوسطى

Fagopyrum esculentum

Moench

الحنطة السوداء, الحنطة السوداء الشائعة

الحنطة السوداء محصول قديم من آسيا الوسطى ذو أزهار بيضاء إلى حمراء باهتة، يزهر من يوليو إلى سبتمبر في سويسرا. ويفضل نحل العسل أزهاره قصيرة القلم، التي تفرز رحيقًا أكثر. وعسل الحنطة السوداء البولندي داكن، بلون الشاي، حاد النكهة، وأنواع العسل الداكنة مثله غنية بالمركبات الفينولية.

اقرأ عن عسله

Fagopyrum esculentum
الصورة: SAplants، CC BY-SA 4.0

ما نعرفه

كيف تتعرّف عليه

  • يبلغ ارتفاع النباتات 20 إلى 70 سم، وتتفرع قليلًا أو لا تتفرع على الإطلاق.

    حقيقة مؤكدة[1]

  • الأوراق رمحية أو سهمية الشكل، طولها يساوي عرضها تقريبًا أو يزيد عليه.

    حقيقة مؤكدة[1]

  • تقع الأزهار في سنابل كثيفة معنقة في آباط الأوراق، ولها خمس تبلات بيضاء إلى حمراء باهتة.

    حقيقة مؤكدة[1]

متى يُزهر

  • تذكر Info Flora أن فترة الإزهار في سويسرا من يوليو إلى سبتمبر.

    حقيقة مؤكدة[1]

  • تذكر قاعدة البيانات التشيكية Pladias أن فترة الإزهار من يونيو إلى يوليو.

    حقيقة مؤكدة[2]

أين ينمو

  • خارج الزراعة توجد في الحقول وعلى جوانب الطرق نباتًا هاربًا، من نطاق التلال إلى النطاق الجبلي.

    حقيقة مؤكدة[1]

ما يقدّمه للنحل

  • للحنطة السوداء شكلان من الأزهار؛ وفي دراسة بلجيكية أفرزت الأزهار قصيرة القلم رحيقًا أكثر، وبسكروز أكثر، من الأزهار طويلة القلم.

    ملاحظة[3]

  • في الحقل فضّل نحل العسل زيارة الأزهار قصيرة القلم.

    ملاحظة[3]

العسل

  • تصف دراسة بولندية عسل الحنطة السوداء بأنه داكن وبلون يشبه الشاي، ذو نكهة حادة ودغدغة وحلوة.

    حقيقة مؤكدة[4]

  • احتوت جميع أنواع عسل الحنطة السوداء التجارية البولندية المختبرة على 45 في المئة على الأقل من حبوب لقاح الحنطة السوداء.

    ملاحظة[4]

  • في مقارنة بولندية، كانت لأنواع العسل الداكنة مثل عسل الحنطة السوداء وعسل الندوة العسلية وعسل الخلنج أعلى محتوى فينولي وأعلى نشاط مضاد للأكسدة.

    ملاحظة[5]

الإنسان

  • تأتي الحنطة السوداء من آسيا الوسطى؛ وتسجلها Info Flora نباتًا مزروعًا ظهر في سويسرا قبل 1500.

    حقيقة مؤكدة[1]

المصادر

  1. Info Flora, das nationale Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora. Species page: Fagopyrum esculentum Moench. Description text from Flora Helvetica (2018); habitat types from Delarze et al. (2015). Accessed 19 Oct 2026. رابط
  2. Pladias, Database of the Czech Flora and Vegetation. Taxon data: Fagopyrum esculentum. Accessed 19 Oct 2026. رابط
  3. Cawoy, V., Deblauwe, V., Halbrecq, B., Ledent, J.-F., Kinet, J.-M. & Jacquemart, A.-L. (2006). Morph differences and honeybee morph preference in the distylous species Fagopyrum esculentum Moench. International Journal of Plant Sciences 167(4): 853-861. https://doi.org/10.1086/504924 رابط
  4. Bryś, M., Kunat, M., Stawiarz, E. & Ptaszyńska, A. (2021). Physicochemical characteristics and melissopalynological analysis of commercial buckwheat honeys from Poland. Journal of Experimental Biology and Agricultural Sciences 9(2): 200-205. https://doi.org/10.18006/2021.9(2).200.205 رابط
  5. Wilczyńska, A. (2010). Phenolic content and antioxidant activity of different types of Polish honey: a short report. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 60(4): 309-313. رابط

آخر تحقق: 20 أكتوبر 2026. قورنت كل عبارة في هذه الصفحة بالمصدر الذي تستشهد به.