मधुमक्खी पौधा, मध्य यूरोप
Fagopyrum esculentum
कुट्टू
कुट्टू मध्य एशिया की एक पुरानी फ़सल है जिसके फूल सफ़ेद से हल्के लाल होते हैं, और स्विट्ज़रलैंड में यह जुलाई से सितंबर तक फूलता है। शहद मधुमक्खियाँ इसके छोटी वर्तिका वाले फूलों को पसंद करती हैं, जो अधिक मकरंद स्रावित करते हैं। पोलैंड का कुट्टू शहद गहरे, चाय जैसे रंग का और तीखे स्वाद वाला होता है, और इसके जैसे गहरे शहद फ़ीनोलिक यौगिकों से समृद्ध होते हैं।
हम क्या जानते हैं
इसे कैसे पहचानें
पौधे 20 से 70 cm ऊँचे होते हैं और बहुत कम या बिल्कुल शाखित नहीं होते।
पुष्ट तथ्य[1]पत्तियाँ भाले या तीर के आकार की होती हैं, लगभग जितनी चौड़ी उतनी लंबी या उससे अधिक लंबी।
पुष्ट तथ्य[1]फूल पत्तियों के कक्षों में घनी, डंठलयुक्त बालियों में लगते हैं और इनमें सफ़ेद से हल्के लाल पाँच परिदल होते हैं।
पुष्ट तथ्य[1]
यह कब फूलता है
यह कहाँ उगता है
खेती से बाहर यह खेतों और सड़कों के किनारे फैले हुए पौधे के रूप में, कोलाइन से पर्वतीय (मोंटेन) पट्टी तक मिलता है।
पुष्ट तथ्य[1]
यह मधुमक्खियों को क्या देता है
शहद
एक पोलिश अध्ययन कुट्टू शहद को गहरे और चाय जैसे रंग का बताता है, जिसका स्वाद तीखा, गले में गुदगुदी करने वाला और मीठा होता है।
पुष्ट तथ्य[4]परखे गए सभी व्यावसायिक पोलिश कुट्टू शहदों में कम से कम 45 प्रतिशत कुट्टू पराग था।
अवलोकन[4]एक पोलिश तुलना में कुट्टू, हनीड्यू और हीदर शहद जैसे गहरे शहदों में फ़ीनोलिक मात्रा और प्रतिऑक्सीकारक सक्रियता सबसे अधिक थी।
अवलोकन[5]
लोग
कुट्टू मध्य एशिया से आता है; Info Flora इसे एक खेती वाले पौधे के रूप में दर्ज करता है जो 1500 से पहले स्विट्ज़रलैंड में आया।
पुष्ट तथ्य[1]
स्रोत
- Info Flora, das nationale Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora. Species page: Fagopyrum esculentum Moench. Description text from Flora Helvetica (2018); habitat types from Delarze et al. (2015). Accessed 19 Oct 2026. लिंक
- Pladias, Database of the Czech Flora and Vegetation. Taxon data: Fagopyrum esculentum. Accessed 19 Oct 2026. लिंक
- Cawoy, V., Deblauwe, V., Halbrecq, B., Ledent, J.-F., Kinet, J.-M. & Jacquemart, A.-L. (2006). Morph differences and honeybee morph preference in the distylous species Fagopyrum esculentum Moench. International Journal of Plant Sciences 167(4): 853-861. https://doi.org/10.1086/504924 लिंक
- Bryś, M., Kunat, M., Stawiarz, E. & Ptaszyńska, A. (2021). Physicochemical characteristics and melissopalynological analysis of commercial buckwheat honeys from Poland. Journal of Experimental Biology and Agricultural Sciences 9(2): 200-205. https://doi.org/10.18006/2021.9(2).200.205 लिंक
- Wilczyńska, A. (2010). Phenolic content and antioxidant activity of different types of Polish honey: a short report. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 60(4): 309-313. लिंक
अंतिम जाँच: 20 अक्टूबर 2026. इस पेज के हर कथन की तुलना उसके उद्धृत स्रोत से की गई।