Honey Odyssey

Plante mellifère, Europe centrale

Acer pseudoplatanus

L.

Sycomore, Érable sycomore

L’érable sycomore est un arbre des forêts et des pentes de montagne qui fleurit en avril et mai, avec des grappes de fleurs pendantes jaune verdâtre. Une étude polonaise a relevé des gouttelettes de nectar à découvert d’une teneur moyenne en sucres de 37 %, et les instituts apicoles l’apprécient aussi pour son miellat. La LWG bavaroise le note très bien pour le nectar, mais le qualifie de perdant du réchauffement climatique.

Acer pseudoplatanus
Photo : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0

Ce que nous savons

Comment la reconnaître

  • Les fleurs jaune verdâtre pendent en panicules multiflores et ne s’ouvrent pas avant les feuilles.

    Fait confirmé[1]

  • Dans l’étude polonaise, les fleurs d’érable sycomore étaient soit fonctionnellement mâles, soit fonctionnellement femelles.

    Fait confirmé[2]

Quand elle fleurit

  • Info Flora indique pour l’érable sycomore en Suisse une période de floraison d’avril à mai.

    Fait confirmé[1]

Où elle pousse

  • En Suisse, il pousse dans les forêts et sur les pentes de montagne, est souvent planté et atteint l’étage subalpin.

    Fait confirmé[1]

Ce qu’elle offre aux abeilles

  • Dans une étude de l’Université des sciences de la vie de Lublin, en Pologne (2011 à 2013), la teneur en sucres du nectar allait de 23,5 à 50 %, avec une moyenne de 37,3 %.

    Fait confirmé[2]

  • Dans la même étude, dix fleurs ont fourni en moyenne 16,54 mg de nectar.

    Fait confirmé[2]

  • Le nectar s’accumule en gouttelettes visibles à la surface du nectaire, de sorte que les insectes peuvent l’atteindre facilement.

    Fait confirmé[2]

  • La LWG bavaroise attribue à l’érable sycomore la note 4 pour le nectar et 2 pour le pollen sur son échelle de 1 à 4.

    Estimation statistique[3]

  • La LWG le qualifie de très bonne plante mellifère en mai, peu après le pommier, mais note qu’il exige une station de toute première qualité.

    Déclaré par l’exploitation[3]

Miel

  • La LWG note que le sycomore peut donner un miel de miellat semblable à celui de l’érable plane, et qu’il fleurit souvent en même temps que le marronnier d’Inde et le colza.

    Déclaré par l’exploitation[3]

  • Le catalogue des plantes mellifères du Bade-Wurtemberg cite l’érable sycomore parmi les arbres qui offrent à la fois une miellée de fleurs et une miellée de miellat.

    Déclaré par l’exploitation[4]

Sources

  1. Info Flora. Acer pseudoplatanus L.. Online species page, Das nationale Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora (text from Flora Helvetica 2018). Lien
  2. Dmitruk M. (2019) Flowering, nectar secretion, and structure of the nectary in the flowers of Acer pseudoplatanus L. Acta Agrobotanica 72(3): 1787. doi:10.5586/aa.1787 Lien
  3. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Institut für Erwerbs- und Freizeitgartenbau. Bienenbäume. 1. Auflage, Veitshöchheim, April 2019. Lien
  4. Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg. Bienenweidekatalog: Verbesserung der Bienenweide und des Artenreichtums. 6. aktualisierter Nachdruck, Stuttgart, Oktober 2019. Lien

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